品鲜万顷沙丨不是所有的番薯,都叫万顷沙一点红
炎炎六月
不知道各位街坊最近
还有在努力练《本草纲目》毽子舞吗?
其实想要健身减重
除了适当的运动
营养搭配也很重要!
来搞点番薯吃吃吧~
高膳食纤维,饱腹营养高
还更利于肠胃蠕动,助消化!
普通的红薯、紫薯……都吃腻了?
或许你听过
番薯界的顶梁柱、万顷沙的名特产
集美味、绿色、健康于一体的
万顷沙一点红番薯
对于许多一点红的死忠粉来说
这世上番薯只有两种:
一种是万顷沙一点红,另一种是其他番薯
到底是怎样的番薯
牢牢抓住他们的心?
薯
你
独
特
万里挑一 独特口感
香软甜糯
无须无筋无渣
首先,小鲜想考考你
还记得万顷沙位于什么地理位置吗?
没错!
万顷沙地处咸淡水交界处
镇内地势平坦,土地深厚肥沃
一点红番薯很多地方都有
但唯独万顷沙的让大家念念不忘
独特的咸淡水资源
肥沃的珠江口沙壤土地质
以及每年充沛的雨量、充足的阳光日晒
让这里产出的一点红番薯
积累较多糖分及其他微量元素
在口感上,与其他番薯完全不一样!
不像红薯太甜腻
又比普通紫薯更柔滑、更香甜
是很独特的一种口感
蒸熟之后,果肉可见细小的颗粒
吃到嘴里
粉粉的颗粒带着清甜的口感在舌尖打转
又绵又甜,粉糯不干喉
浓浓的薯香在齿颊中回荡留香
薯
你
最
红
薯芯一点红
皮薄馅靓
“天然抗氧化剂”花青素
一点红番薯皮薄馅靓,出肉率高
轻轻一刮即可看到
紫红果皮底下淡黄的果肉
有别于其他番薯
一点红番薯果肉中有紫红色的薯芯
因此而得名一点红
独具特色的紫芯并非人工因素所致
是比别的红薯多出来的
“天然抗氧化剂”花青素
番薯的紫芯
正是生长过程中积累的花青素的体现
所以多食用一点红番薯
对皮肤、眼睛都很有好处哦!
之前有鲜粉向小鲜反映:
“市场上买的一点红番薯,薯芯居然没有标志性的‘一点红’!我不会是买到假的吧?”
为此,小鲜特意问了专业人士
原来,受季节影响
万顷沙一点红
每年九月到次年三月
温度适宜水分流失慢
番薯口感糯甜粉
紫芯更明显
每年三月到七月温度较高
水分流失快
这时候的一点红番薯
紫芯较浅甚至没有
但口感依旧又甜又粉
别具风味!
担心买到假的/外地的一点红番薯?
专业人士是这么教的:
①看新鲜:新鲜挖出来的一点红,在掰断后会不停渗出白色乳液,这些白色乳液由丰富的水分、淀粉和黏液蛋白构成。
②看地区:万顷沙本土的一点红,紫芯像点点紫斑呈烟花状由中心向外喷薄四散,外地的则是较凝实的圆点。
③看真假:用刀或指甲刮刮果皮,会露出鲜艳的紫红色。
薯
你
佳
品
众多番薯中最为“懒生”的品种
一点红生长时间较普通番薯长
从种下到收成预计150天左右
如遇秋冬季气温低
则需要更长时间的等待
而普通番薯100天左右便可采收了
而且,亩产只有1200斤-1500斤
与普通番薯高产量相比
一点红番薯算得上“懒生”
虽产量低但品质好
这位绿色健康的“番薯之王”
得来真不易
薯
你
好
吃
原汁原味的享受
不需要复杂的操作
更不需要添加任何调料
只需要一口锅、一些水
就可以尝到一点红粉糯的滋味
洗掉泥巴后
扔进锅里加水没过红薯
隔水蒸20-30分钟左右
蒸熟后的表皮更加易撕
掰成两半,肉质敦厚
原本中心紫红色的“斑点”
变成了紫色的聚集面
薯
的
保
存
来自专业人士的保存小妙招
① 刚采收的番薯需先晾晒2~3天,并将受损部晒干,防止腐烂。
② 准备一个纸箱、几张报纸。在纸箱的底部铺上一层纸,铺好后放上一层番薯,再覆一层纸,以此类推,一层纸一层薯。
③ 注意!有损伤的番薯最好单独放置,谨防腐烂之后感染其他番薯。
④ 番薯放好后,用透明胶带把箱子封起来,放在干燥的室内就可以了!
品
鲜
渠
道
① 十四涌水产中心、十九涌渔人码头及本地各大市场
② 当地一点红种植户:
○ 何女士 18028004139
位置:十五涌半
○ 陈先生 13418156080
位置:凤凰大道西九涌
○ 陈先生 13503084908
位置:凤凰大道西九涌
○ 郭先生 13570585638
位置:凤凰大道东十涌东围堤
○ 梁先生 13570384970
位置:福安村十二涌半
○ 峰哥 18022394912
位置:年丰村
温
馨
提
示
由于产量和储存的问题,万顷沙一点红番薯一上市,在本地市场便被抢购一空,极少有余量在网上销售。
不方便出门又怕买到假的一点红?“品鲜万顷沙”线上商城满足你所有愿望!
△扫描二维码,进入商城选购吧!
往期推荐
编辑丨嘉欣
审核丨成凤
点击下方卡片
关注“品鲜万顷沙”